问题标题：
【生物酿酒是利用曲霉将原料中的淀粉转化成什么了】
问题描述：
生物酿酒是利用曲霉将原料中的淀粉转化成什么了
胡勇回答：
酒曲包含了曲霉和酵母菌的微生物.淀粉酶是曲霉分泌的,可以将米等酿酒原料中的淀粉水解为葡萄糖.酵母进一步将葡萄糖分解为乙醇.
就是说曲霉将淀粉转化成了葡萄糖
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