对，蛋白质是细胞中重要有机化合物，是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质。 　　蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质,有些蛋白质具有运输载体的功能，载体和抗体都是蛋白质。