问题标题：
酒曲，曲霉，酵母菌三者的关系是？哪个包含哪个？
问题描述：
酒曲，曲霉，酵母菌三者的关系是？哪个包含哪个？
李海鹰回答：
酒曲包含了曲霉和酵母菌的微生物。淀粉酶是曲霉分泌的，可以将米等酿酒原料中的淀粉水解为葡萄糖。酵母进一步将葡萄糖分解为乙醇。
李海鹰回答：
酒曲是一种初制酶制剂。是含有活的酒用酵母、霉菌、细菌及他们各自分泌的生物酶的一种产品。如果你是以谷物原料来酿造白酒或黄酒，单用酒用酵母是不行的，必须有霉菌先把谷物原料的有效成分——淀粉糖化成葡萄糖，然后由酵母利用葡萄糖转化成酒精。也就是说酒曲既有酵母菌又有霉菌,还含有细菌等.就是一种混合体.
李海鹰回答：
亲，对我的回答满意的话，就给个好评吧。如果还有不清楚的地方，可以跟我继续交流哦。
胡武回答：
你的回答完美的解决了我的问题，谢谢！
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