字典翻译 问答 初中 化学 请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?
问题标题:
请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?
问题描述:

请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?

丁源发回答:
  里面甜   分析如下   冰棍结冰是由外及里的(一开始是糖水的混合物),温度降低,糖离子溶解度减小(甚至析出)   当外层已经是固体的时候,里面还可以溶解糖,所以里面的浓度大于外面   所以里面更甜
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