考点： 　　有机物的结构和性质 　　专题： 　　分析： 　　该物质中含有羧基、醇羟基、碳碳双键，所以具有羧酸、烯烃、醇的性质，A．分子中C原子形成四个共价键、O原子形成两个共价键、H原子形成一个共价键，据此判断分子式；B．醇羟基、羧基能和Na反应生成氢气；C．碳碳双键能发生加成反应、醇羟基和羧基能发生取代反应、有机物能发生氧化反应；D．醇羟基不能发生电离． 　　该物质中含有羧基、醇羟基、碳碳双键，所以具有羧酸、烯烃、醇的性质，A．分子中C原子形成四个共价键、O原子形成两个共价键、H原子形成一个共价键，该物质的分子式为C7H10O5，故A正确；B．醇羟基、羧基能和Na反应生成氢气，反应中羧基或醇羟基与氢气的计量数之比为2：1，所以1mol莽草酸与足量金属钠反应生成2molH2，故B正确；C．碳碳双键能发生加成反应、醇羟基和羧基能发生取代反应、有机物能发生氧化反应，醇羟基也能发生氧化反应，故C正确；D．醇羟基不能发生电离，羧基能发生电离，故D错误；故选D． 　　点评： 　　本题考查有机物结构和性质，为高考高频点，明确官能团及其性质的关系是解本题关键，注意并不是所有醇羟基都能发生氧化反应，熟练掌握常见有机物官能团及其性质．