问题标题：
【下列有关人类对细菌和真菌的利用说法正确的是（）A．制作馒头或面包时，乳酸菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成去多小孔B．酵母菌能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜C】
问题描述：
下列有关人类对细菌和真菌的利用说法正确的是（）
A．制作馒头或面包时，乳酸菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成去多小孔
B．酵母菌能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜
C．制米酒时加酒曲的目的是让酵母菌等微生物将淀粉分解为葡萄糖，再分解为酒精和二氧化碳
D．沼气池中甲烷菌是在有氧条件下，利用人粪尿、禽畜粪尿中有机物分解生成甲烷
解永平回答：
A、制作馒头或面包时，酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成去多小孔，A错误；
B、乳酸菌能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜，B错误；
C、制米酒时加酒曲的目的是让酵母菌等微生物将淀粉分解为葡萄糖，再分解为酒精和二氧化碳，C正确；
D、沼气池中甲烷菌是在无氧条件下，利用人粪尿、禽畜粪尿中有机物分解生成甲烷，D错误．
故选：C
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