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化学高手进关于糖的问题我们所见到的糖果一般常温下不会融化像阿尔卑斯之类的冰糖也不会融化为什么冰糖葫芦上面的糖会耐不住常温呢添加什么化学制剂能达到不融化的效果呢就
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化学高手进关于糖的问题
我们所见到的糖果一般常温下不会融化像阿尔卑斯之类的冰糖也不会融化
为什么冰糖葫芦上面的糖会耐不住常温呢添加什么化学制剂能达到不融化的效果呢
就像阿尔卑斯效果一样!要有具体的科学依据无毒副作用的添加剂
李艾华回答：
你说的那几种糖实际上放久了都会“潮解”,也就是说会吸收空气中的水分而不断融化.
冰糖葫芦更容易融化,是因为它的原料中加了较多的“果糖”而更容易吸收空气中的水分所以更易融化.
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