字典翻译 问答 初中 化学 ⑴以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯,生产流程为:①部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应,以六元环或五元环的形式存在,其中六元环的结构为
问题标题:
⑴以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯,生产流程为:①部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应,以六元环或五元环的形式存在,其中六元环的结构为
问题描述:


⑴以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯,生产流程为:

①部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应,以六元环或五元环的形式存在,其中六元环

的结构为 ,则葡萄糖在水溶液存在的五元环结构为 ▲ 。

②若用1000 kg含(C6H10O5)n90%的淀粉(杂质不参与反应)为原料制取乙酸乙酯。生产中,淀粉的水解率为90%,乙醇的产率为85%,酯化反应中乙醇、乙酸的转化率均为90%。计算生产中得到的乙酸乙酯的质量(kg)。

⑵纤维素的结构可表示为[(C6H7O2)(OH)3]n。10.00g脱脂棉花(纤维素含量为100%)与乙酸、乙酸酐[(CH3CO)2O]的混合物在一定条件下发生酯化反应,可制得15.19 g醋酸纤维(纤维素乙酸酯)。请通过计算推断该醋酸纤维的结构简式。

彭仁明回答:
  ⑴①                           ② (C6H10O5)n~nC6H12O6~2nC2H5OH~nCH3COOC2H5162n                                   88n1000kg×90%×85%×90%                     m(CH3COOC2H5)m(CH3COOC2H5)=374 kg⑵  [(C6H7O2)(OH)3]n~[(C6H7O2)(OH)(3-x)(OOCCH3)x]n        △m162n                                162n+42nx                42nx    10g                   15.19g                 5.19g=    x=2故该醋酸纤维的结构简式为[(C6H7O2)(OH)(OOCCH3)2]n   本题以淀粉、纤维素等可再生资源的综合利用为背景,考查学生利用关系式法进行化学方程式、化学式计算的技能,同时考查学生摄取信息的能力。葡萄糖在水溶液中的环状结构是由于羟醛缩合导致,由此,依据六元环结构式可写出五元环结构式。根据淀粉转化为乙酸乙酯的流程图可知,生产中的乙醇一部分用于氧化生成乙酸,一部分用于和乙酸反应制取乙酸乙酯,结合相关化学方程式,列出各物质之间的定量关系求解乙酸乙酯的质量。纤维素中一个葡萄糖单元含有3个羟基,与乙酸、乙酸酐[(CH3CO)2O]的混合物酯化时,3个甲基是不是全部参加反应?有了这个意识,第⑵就不难求解。
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