问题标题：
【检测食物中是否含有维生素C，可选用的试剂是（）A．加碘的淀粉溶液B．双缩脲试剂C．石灰水D．淀粉】
问题描述：
检测食物中是否含有维生素C，可选用的试剂是（）
A．加碘的淀粉溶液
B．双缩脲试剂
C．石灰水
D．淀粉
秦国锋回答：
食物中的营养成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘变蓝色的特性，在食物上滴一滴碘液，变成蓝色，证明食物中有淀粉．维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色，因此在探究食物中的营养成分的活动中，用加碘的淀粉溶液可以检测的营养成分是维生素C．
故选：A
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