蛋白质的相关计算 　　练习目的： 　　熟悉蛋白质相关计算题的计算方法 　　知识基础： 　　氨基酸的结构； 　　氨基酸脱水缩合形成多肽的过程； 　　i肽键的结构 　　1．肽键是在什么之间形成的（　b　） 　　A．磷酸根与羧基B．羧基和氨基C．醇基和糖基D．醛基和氨基 　　（2006广东生物）1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（b） 　　A．NH—COB．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH 　　2．肽键的正确表示方法是（　B　） 　　A．－NH－COB．－NH－CO－C．NH－COD．－NH2－CO－ 　　3．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（　D　） 　　A．羧基B．连接碳原子的氢C．氨基D．氨基和羧基 　　ii求肽键的数目（即脱去的水分子数） 　　1．一蛋白质分子由95个氨基酸分子组成，共有3条肽链，那该分子有肽键（D） 　　A．95个B．94个C．93个D．92个 　　2．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（　A　） 　　A．49个B．50个C．51个D．52个 　　3．某种苏云金杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共有126个氨基酸组成，其中含有的肽键数是（　B） 　　A．123B．124C．125D．126 　　4．人的血红蛋白由四条（α、α、β、β）多肽链组成，其中每条α链含氨基酸141个，每条β链含氨基酸146个，则血红蛋白含肽键（D） 　　A．283个B．285个C．286个D．570个 　　5．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（　C　） 　　A．369B．120 　　C．119D．99 　　6．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（D） 　　A．17个B．16个C．15个D．14个 　　7．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（B） 　　A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链 　　B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链 　　C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链 　　D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链 　　8．在人体的消化道内，要将一个由4条肽链构成的含有288个氨基酸的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子数是（C） 　　A．289B．287C．284D．0 　　9．由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是（　A　） 　　A．38个B．39个C．40个D．78个 　　10．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（B） 　　A．4和4B．3和3C．4和3D．3和4 　　11．血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（　C　） 　　A．573和573B．570和570C．572和572D．571和571 　　12．由N个氨基酸分子缩合成M条肽链，则脱去的水分子数和形成的肽键数分别为（C） 　　A．N、N－MB．N、N＋MC．N－M、N－MD．N－M、N 　　13．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（　D　） 　　A．n个B．m个C．（m＋n）个D．（m－n）个 　　iii求氨基酸的数目、种类 　　1．某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（C）: 　　A．50B．200C．201D．600 　　2．某蛋白质多肽链中含有140个肽键，那么该多肽链含有的氨基酸数目应该是（A） 　　A．141个B．140个C．139个D．138个 　　3．取某种多肽415克，在一些酶的作用下彻底水解后重505克，且氨基酸平均分子量为100，则这条多肽链可能由多少个氨基酸组成（C） 　　A．605B．204C．101D．100 　　4．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个） 　　元素或基团多肽E　多肽F 　　C201182 　　H348294 　　O6255 　　N5354 　　氨基36 　　羧基21 　　两种多肽中氨基酸的数目最可能是（　D　） 　　选项多肽E　多肽F 　　A199181 　　B340281 　　C5853 　　D5149 　　5．有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。则水解产物中天冬氨酸的数目是（D） 　　A．y﹢12个B．z﹣12个C．w﹢13个D．(w﹣13)/2个 　　iv求肽链的数目 　　1．若某蛋白质的相对分子质量为10972，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（D） 　　A．1条　B．2条　C．3条　D．4条 　　2．已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸个数和肽链的条数依次是（B） 　　A．51和1B．51和2C．44和1D．44和2 　　v求氨基、羧基的数目（包括其它的数目） 　　1．假设一个蛋白质分子是由两条肽链共500个氨基酸分子组成，则此分子中羧基的数目至少是（　A　） 　　A．2个B．500个C．502个D．1个 　　2．一个由三条肽链组成的蛋白质分子中，含有氨基和羧基的数目为（　D　） 　　A．3和3B．6和6C．1和1D．不能判定 　　3．一个8肽化合物至少应有几个氨基和几个羧基（　A　） 　　A．1个和1个B．2个和2个C．4个和4个D．8个和4个