问题标题：
加碘盐每次用过后,要把盐瓶的瓶盖盖严,炒菜时等菜九成熟再加入碘盐,应该是物态变化那一章~
问题描述：
加碘盐每次用过后,要把盐瓶的瓶盖盖严,炒菜时等菜九成熟再加入碘盐,
应该是物态变化那一章~
韩永彬回答：
因为碘的熔点低,如果不把瓶盖盖紧,会导致碘盐升华.同理,炒菜时有大量的热散发,也会导致碘盐升华,所以晚一点放盐避免碘升华.
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