摘香椿芽 　　齐俊杰 　　今天，我来到奶奶家，吃完午饭，我来到院子里，看到院子里有一棵香椿树。我便问妈妈:“妈妈，我想摘香椿芽炒着吃。”妈妈同意了，我拿来梯子，把梯子竖在墙上，爬上去，看到香椿芽是两种颜色，叶子尖是红黑色的，中间是绿色的，根又细又长，香椿芽向花一样一朵一朵的开，香椿芽的枝很脆，一掰就断，我小心翼翼的向左边一掰，一颗香椿芽就断了，刚摘下了的香椿芽有一股淡淡的清香，你知道我为什么小心翼翼的摘吗？原来，香椿芽很娇嫩，如果使劲一掰，它就会断，炒着就不好吃了。哦！原来摘香椿芽也有学问呀！我又摘了许多香椿芽，回到家，我把香椿芽洗干净，放在盆里，撒上一些盐，让香椿芽味道变咸一些。第二天早上，我看里面有盐水，才知道，一晚上，盐化了，变成了盐水，然后，妈妈把香椿芽倒入锅里，打了几个鸡蛋，把它炒熟了，这样一道菜就做成了，我尝了尝这道菜，啊！味道好香呀！