问题标题：
【要使鸡蛋保鲜应在水中加入什么?加入的什么东西还有反应的化学方程式..】
问题描述：
要使鸡蛋保鲜应在水中加入什么?
加入的什么东西还有反应的化学方程式..
邓海涛回答：
加入生石灰[CaO],
CaO+H2O==Ca(OH)2
或直接加入熟石灰[Ca(OH)2]
Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O
最终与二氧化碳反应生成的碳酸钙[CaCO3]沉淀,附着在鸡蛋壳表面,使鸡蛋壳增厚,减缓鸡蛋内水分蒸发速度；同时又隔开了内外气体交换,减缓鸡蛋内营养成分的缓慢氧化,达到使鸡蛋保鲜的效果.
另外,加食盐,也能达到鸡蛋防腐保鲜的效果
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