问题标题：
【检验泡菜中亚硝酸盐的含量时加入氢氧化钠的作用是什么】
问题描述：
检验泡菜中亚硝酸盐的含量时加入氢氧化钠的作用是什么
李榕生回答：
我也想知道这个问题的答案,我觉得可能是将亚硝酸盐转化为亚硝酸钠
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