（1）图1曲线中的自变量是催化剂的种类，不加催化剂的一种作为对照组，与无机催化剂相比，加入酶比加入无机催化剂先达到反应的平衡点，表示了酶具有高效性的特点；由图2可以看出，酶只能与特定结构的反应底物结合形成酶-底物复合物，从而降低化学反应的活化能，说明酶的作用具有专一性的特点． 　　（2）图3中底物剩余量越多表示酶活性越低，在一定范围内，pH=7时酶的活性比pH=6时低比pH=5时高，所以当pH从5上升到7时，酶活性的变化是先上升后下降．题图中三条曲线最低点对应的温度相同，说明不同pH条件下酶的最适温度并没有改变． 　　（3）图3表示酶促反应的速率与底物浓度的关系，A点之前，酶促反应的速率随底物浓度的增加而升高、底物浓度是影响酶促反应速率的因素，A点后酶促反应的速率随底物浓度的升高不再增加、底物浓度不是影响酶促反应速率的因素，A点后限制酶促反应速率的因素主要是酶的浓度（数量）、酶的活性；图4表示底物足量的条件下，酶促反应的速率随酶浓度的增加无限增大，说明在底物足量条件下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关． 　　（4）实验过程中人为改变的变量称为自变量，随着自变量的变化而变化的变量称为因变量．在实验中除自变量外，其他可能存在的一些对实验结果造成影响的可变因素称为无关变量． 　　故答案为： 　　（1）高效性 专一性 　　（2）先上升后下降　 随着pH的变化酶的最适温度不变（温度影响酶活性） 　　（3）酶的浓度（数量）和活性　 酶促反应速率与酶浓度呈正相关 　　（4）人为改变 自变量 自变量 可变因素