问题标题:
牛奶的营养成分表上,营养物质加起来也只有14%,那剩下的是什么.水么.
问题描述:
牛奶的营养成分表上,营养物质加起来也只有14%,那剩下的是什么.水么.
陈德文回答:
牛奶有86%是水,14%是固体.而奶固体当中,有3.9%是脂肪,其馀的为脱脂固体,
当中包括:蛋白质,乳糖(碳水化合物之一),还有矿物质.
所以
奶固体=脂肪+蛋白质+乳糖+矿物质
点击显示
化学推荐
热门化学推荐