问题标题：
冻豆腐的实验过程中的现象
问题描述：
冻豆腐的实验过程中的现象
傅爱平回答：
豆腐放在冰箱里以后,豆腐中含有大量的水,在低温条件下,水逐渐凝固并放出热量,水凝固成冰以后有一定的体积,占据一定的空间,等到豆腐冻好以后,拿出冰箱,让它把冰熔化掉.冰虽然化成水了,但是冰所占的空间却没变,因此豆腐会出先很多孔,形成冻豆腐.
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