问题标题：
下列属于化学性消化的是（）A.胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒B.胃蠕动使胃液与食物混合C.细嚼馒头感到甜味D.吃苹果感到甜味
问题描述：
下列属于化学性消化的是（）
A.胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒
B.胃蠕动使胃液与食物混合
C.细嚼馒头感到甜味
D.吃苹果感到甜味
刘慎回答：
A、胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒，只是形状上发生了变化，没有生成新物质，故属于物理性消化，故A不符合题意；
B、胃蠕动使胃液于食物混合，没有新物质生成，故属于物理性消化，故B不符合题意；
C、唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解成麦芽糖，生成了新物质麦芽糖，故属于化学性消化，故C符合题意；
D、熟苹果中含有果糖，所以吃苹果感到甜味，D不符合题意；
故选：C
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