阅读短文，回答问题。

西红柿不但味道鲜美，还富有营养（yíng yǎng）。它的维生素（sù）的含量在蔬菜、水果中占第一位。它还含有苹果酸（suān）、蛋白质（zhì）、矿（kuàng）物质等。在炎热的夏天，吃上一个冰镇（zhèn）的西红柿，又解渴，又解热，让人从嘴里舒服到心里。

1．短文主要讲（）富有营养。

2．西红柿有哪些营养？请你用“____”画出来。

参考答案：1．短文主要讲（西红柿）富有营养。

2．它的维生素的含量在蔬菜、水果中占第一位。它还含有苹果酸、蛋白质、矿物质等。