本文从袁隆平立志学农的原因，为改良水稻品种付出大量心血，他的业余爱好广泛这几方面，向我们展示了一个伟大的科学家、一位可亲可敬的长者的形象。本文的写作方法很有特点，采用了围绕中心句展开叙述的写法。全文围绕“袁隆平爷爷是个大科学家，也是一位可亲可敬的长者”这一中心句展开，又以“他选择这个艰苦的专业，是因为两件事激励了他”“为了改良水稻品种，使粮食高产，他时时处处留心”“他的业余爱好也非常广泛”，这几句话作为每一部分的中心句，层层叙述，条理清楚。

教学中要以学生为主体，以自主学习为主线，让学生学习运用抓中心句读懂课文的阅读方法，通过反复朗读，感悟体会“袁隆平爷爷是个大科学家，也是一位可亲可敬的长者”，学习袁隆平爷爷为科学事业认真、奉献的精神，从小养成做事认真、乐于奉献的好品质。

教学重点：了解主要内容，加小标题，感受袁隆平爷爷为科学事业认真、奉献的精神，感受他的可亲可敬。

建议教学本课用1课时。