１、“然而，山坡上那薄薄的一层泥土被大雨冲了个一干二净，露出大块大块狰狞的岩石来”。

然而，表示转折；“薄薄的一层”，极言少；“一干二净”就是干干净净的意思；“大块大块”，多而大的意思；“狰狞”，指石头面目凶恶。这句话是说，父亲辛辛苦苦开垦出的三四分黄土地被无情的暴雨破坏了，非常可惜。

２、远远望去，父亲的菜园就像一块碧绿的翡翠，嵌在荒凉的山坡上。

这句话是说父亲的菜园不仅开垦了出来，而且长势很好。作者运用了比喻，把“菜园”比作“碧绿的翡翠”。生动形象，能引发人的想像，同时与荒凉的山坡形成了鲜明的对比。可见，这其中包含着父亲的多少艰辛啊。

３、在父亲的精心伺候下，原本贫瘠的死黄土，变得黑亮，锄头挖下去，还能翻出蚯蚓来呢。

这句话中的“伺候”一词指为使土地变肥沃而作出的辛勤努力；“贫瘠”指土地不肥，不适合生长植物。“黑亮”指土地的颜色由黄变黑，说明肥力增加了，因为土质由贫变肥，所以引来蚯蚓安家。总的来说，是说明在父亲辛勤的努力下，由于采用了有助于肥力的措施，使土地变肥沃了。