这个星期老师让我们体验做一次西红柿炒鸡蛋，我回到家，马上准备了两个鸡蛋和个西红柿，开始做了起来。我先把两个鸡蛋敲开壳把蛋清和蛋黄放到碗里，用筷子搅啊搅，搅到均匀为止。我再拿来西红柿，把西红柿切成十块一小块的，准备着。材料都准备完了。开始下锅了，先把锅烧热，我再倒少量油，润一下锅，妈妈说：只要润过油烧热以后，鸡蛋就不会粘锅了，油锅热了以后，我把搅好的鸡蛋放进去。也润一下，顿时锅内的鸡蛋起泡这样就不会半生不熟了，再用铲子把鸡蛋反过来，油润过的地方，鸡蛋是金黄色的，看上去好看又好吃，过了一会蛋好了，把他切成一小块一小块的。最后把西红柿放进锅里，过程中还要不停的翻转，让西红柿受热均匀，不然会一边熟一边生，不要吃，如果要让西红柿更好吃，要放一点水，那西红柿更能入味。这样，西红柿炒鸡蛋就做好了。我自己尝了尝，味道还不错。就是味道有点淡了些，妈妈说盐应该放在水前面放，这样能更入味，但千万不能放味精，因为味精跟鸡蛋有化学反应，不宜使用。名师点评：文中把如何做西红柿炒蛋这道菜的过程叙述得很具体，“先把鸡蛋搅匀，西红柿切成小块。油入锅热一遍再放入鸡蛋，鸡蛋正反面都要煎一下。”“最后把西红柿放进锅里，过程中还要不停地翻转，让西红柿受热均匀”，“但千万不能放味精，因为味精跟鸡蛋有化学反应”，这两个生活常识介绍得很好，想必阅读完这篇文章，读者们也学会了一道菜的做法了吧。文章的条理清晰，小作者的语言简练优美，事情经过交代得很清楚，写得挺不错的。“马上准备了两个鸡蛋和个西红柿”中“个西红柿”改为“一个西红柿”；“我先把两个鸡蛋敲开壳”句末加上逗号；“把他切成一小块一小块的”中“他”改为“它”；“过程中还要不停的翻转”中“的”改为“地”；“不宜使用”中“使用”改为“食用”。（学乐中国特聘教师：郑蕾老师）2009-12-20 16:57:00