指茶坊酒肆的伙计。 元 马致远 《岳阳楼》第二折：“此间，正江楼茶罢人初散，你这 郭 上灶喫人讚，则俺乞化先生左右难，来寻你下榻 陈蕃 。”《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“同入茶坊里，上灶点茶来。”
司灶主炊。《水浒传》第二四回：“便拨一个土兵来使用，这厮上锅上灶地不乾净，奴眼里也看不得这等。”《红楼梦》第六五回：“却説跟的两个小厮，都在厨下和 鲍二 饮酒。那 鲍二 的女人 多姑娘 儿上灶。”
读音:shàng,shǎng
[shàng,shǎng]
位置在高处的，与“下”相对：楼上。上边。 ◎ 次序或时间在前的：上古。上卷。 ◎ 等级和质量高的：上等。上策。上乘（佛教用语，一般借指文学艺术的高妙境界或上品）。 ◎ 由低处到高处：上山。上车。上升。 ◎ 去，到：上街。 ◎ 向前进：冲上去。 ◎ 增加：上水。 ◎ 安装，连缀：上刺刀。上鞋（亦作“绱鞋”）。 ◎ 涂：上药。 ◎ 按规定时间进行或参加某种活动：上课。上班。 ◎ 拧紧发条：上弦。 ◎ 登载，记：上账。 ◎ 用在名词后边，表示时间、处所、范围：晚上。桌上。组织上。 ◎
读音:zào
[zào]
见“灶”。