牛肠胃中已化之草。 唐 刘恂 《岭表录异》卷上：“ 容 南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪薑桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”
读音:shèng
[shèng]
旧时称所谓人格最高尚的、智慧最高超的人：圣人。圣哲。 ◎ 最崇高的，对所崇拜的事物的尊称：神圣。圣洁。圣地。圣经。 ◎ 封建时代美化帝王的说法：圣上。圣旨。圣明。 ◎ 称学问、技术有特高成就的：圣手。棋圣。
读音:jī
[jī]
捣碎的姜、蒜、韭菜等。 ◎ 细，碎：齑粉。齑音（细碎的声音）。