指以宰牛为职业的人。《管子·制分》：“ 屠牛坦 ，朝解九牛。”《淮南子·齐俗训》：“ 屠牛吐 ，一朝解九牛。” 清 龚自珍 《己亥杂诗》之一二三：“国赋三升民一斗，屠牛那不胜栽禾？”
读音:tú
[tú]
宰杀牲畜，引申为大量残杀：屠宰。屠刀。屠户。屠夫。屠杀。屠戮。屠城。屠龙之技（喻高超而不实用的技艺）。 ◎ 〔屠苏〕a.古书上说的一种草；b.草庵；c.古代一种酒名。 ◎ 姓。
读音:niú
[niú]
哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 ◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 ◎ 喻固执或骄傲：牛气。 ◎ 姓。