唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”
exotic food from mountains and seas
成语解释：山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
成语举例：调补剂不一定象山珍海味那样适味可口。（闻一多《邓以蛰〈诗与历史〉题记》）
常用程度：常用
感情色彩：褒义词
语法用法：作主语、宾语、定语；含褒义
成语结构：联合式
产生年代：近代
成语辨形：味，不能写作“昧”。
成语辨析：山珍海味和“山肴野蔌”均可指“美味食品”。但山珍海味多指珍贵的食物；而“山肴野蔌”强调“野”；指野味；野菜。
读音:shān
[shān]
地面形成的高耸的部分：土山。山崖。山峦。山川。山路。山头。山明水秀。山雨欲来风满楼（喻冲突或战争爆发之前的紧张气氛）。 ◎ 形状像山的：山墙（人字形房屋两侧的墙壁。亦称“房山”）。 ◎ 形容大声：山响。山呼万岁。 ◎ 姓。
读音:zhēn
[zhēn]
珠玉等宝物：珍宝。珍珠。奇珍异宝。席珍待聘（“席珍”，坐席上的宝石，喻怀才待用）。 ◎ 宝贵的，贵重的：珍贵。珍奇。珍稀。珍闻。珍玩（贵重的供赏玩的东西）。 ◎ 重视，爱惜：珍视。珍爱。珍重（zhòng）。珍存。珍藏（cáng）。 ◎ 精美的食物：珍羞（亦作“珍馐”）。八珍。
读音:hǎi
[hǎi]
靠近大陆，比洋小的水域：海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。五湖四海。 ◎ 用于湖泊名称：青海。中南海。 ◎ 容量大的器皿，巨大的：海碗。海涵（敬辞，称对方大度包容）。夸下海口。 ◎ 喻数量多的人、事物像海的：人山人海。火海。 ◎ 漫无目标地：海骂。海找。 ◎ 古代指从外国来的：海棠。 ◎ 特指中国上海：海派。 ◎ 姓。
读音:wèi
[wèi]
舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 ◎ 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。 ◎ 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。 ◎ 体会，研究：体味。耐人寻味。 ◎ 量词，指中草药的一种：五味药。