1. 以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一。如:川菜名厨。
读音:chuān
[chuān]
河流:名山大川。川流不息。 ◎ 平原,平地:平川。米粮川。 ◎ 〔川资〕旅费。 ◎ 特指中国四川省:川剧。川菜。川贝。
读音:cài
[cài]
供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ◎ 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。