指(松土除草等)耕作农艺。 宋 赵汝砺 《北宛别录·开畬》：“每岁六月兴工，虚其本，培其土，滋蔓之草，遏鬱之木，悉用除之，政所以导生长之气而渗雨露之泽也，此之谓开畬。”
读音:kāi
[kāi]
启，张，把关闭的东西打开：开启。开化。开诚布公。 ◎ 分割：对开。三十二开本。 ◎ 通，使通：开导。开窍。 ◎ 使显露出来：开采（挖掘矿物）。开发。 ◎ 扩大、发展：开扩。开拓。 ◎ 发动或操纵：开动。开车。 ◎ 起始：开始。开宗明义。 ◎ 设置、建立：开创。开国。开设。 ◎ 列举，写出：开单子。开发票。 ◎ 支付：开销。开支。 ◎ 沸腾，滚：开水。 ◎ 举行：开运动会。 ◎ 放在动词后面，表示效果：躲开。
读音:shē
[shē]
〔畲族〕中国少数民族，主要分布于福建省、浙江省。