即肘子。作为食物的猪腿的最上部分。《史记·樊郦滕灌列传》：“赐之卮酒彘肩。 噲 既饮酒，拔剑切肉食，尽之。” 宋 陆游 《醉中信笔作四绝句既成复作一绝》之三：“今朝卖穀得青钱，自出街头买彘肩。” 清 赵翼 《行围即景·驰马》诗：“赐之斗酒一彘肩，下鞍拜受神何肃！”参见“ 肘子 ”。
读音:zhì
[zhì]
猪：狗彘不如。狗彘不食。
读音:jiān
[jiān]
脖子旁边胳膊上边的部分：肩膀。肩胛。并肩。 ◎ 担负：肩负。肩荷（hè）。肩舆（轿子）。