一种特殊的蒸馏方法。当溶液中各组分相对挥发度很小或为恒沸物时，一般精馏难以使组分分离，通过加入第三组分(称为挟带剂或分离剂)与原混合液中某一组分形成一组新的最低恒沸物，从而加大了组分间相对挥发度，塔顶、塔底分别得到新的最低恒沸物和另一组分，使原混合液得到分离。
读音:héng
[héng]
持久：恒心。恒久。恒定。恒齿。永恒。恒星。恒温。 ◎ 经常的，普通的：恒言。 ◎ 姓。
读音:fèi
[fèi]
开，滚，液体受热到一定温度时，内部发生气泡，表面翻滚，变成蒸气：沸点。沸水。沸涌。沸腾（亦喻事物蓬勃发展或情绪高涨）。沸反盈天（形容人声喧闹，乱成一片）。人声鼎沸。 ◎ 波涌的样子：沸郁（ａ．翻涌的样子；ｂ．愤懑不平的样子）。
读音:zhēng
[zhēng]
热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 ◎ 用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸饼。蒸饺。蒸笼。 ◎ 古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。 ◎ 细小的木柴。
读音:liú,liù
[liú,liù]
把凉了的食品再蒸热：把馒头馏一馏。