基本解释

　　懒人汤 - 简介

　　在中国的各大超市内，各式各样的汤料十分热销，正因为食用方便，做一锅汤只需要几分钟的时间，因此被市民形象地称为“懒人汤”。

　　懒人汤 - 种类

　　比如浓汤宝，包含鸡汤、鱼汤、牛肉汤、猪肉汤等多种口味。

　　懒人汤 - 特点

　　1、方便、味美是这些产品的卖点。

　　2、大部分“懒人汤”各种产品都用最形象的标识来吸引患者。比如浓汤宝的“鸡汤汤底”料包装袋上，画了一个老母鸡的形象;而翡翠白玉汤包装上，则以“豆腐蘑菇白菜的浓汤”作诱饵。不过，如果注意看，会发现所有的汤料包装上都附加一句话：“本包装所有图片仅供参考。”

　　懒人汤 - 质疑配料

　　一些市民提出疑惑：这么鲜，到底放的是什么呢?如果真的这么有营养，那么人还喝什么老母鸡汤，现在好的老母鸡一只要上百元，而“懒人汤”的鸡汤汤料几块钱块钱可以买两包，算起来，做一锅“鸡汤”只需要2.5元，让人实在大惑不解。

　　一些细心的市民还发现，浓汤宝的保质期多为12个月，其他有的品牌产品保质期更是长达18个月。而在浓汤宝的包装说明上，甚至没有给出任何的营养列表。

　　此外，入选2010年“世界十大最没有营养的食物”的理由中，罐装浓汤被认为是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。

　　懒人汤 - 解疑

　　专家解析

　　西安一位食品专家就此指出，猪骨粉、鸡肉粉和鱼粉并不是新鲜食材，“懒人汤”中很多成分都是食品添加剂，如果是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨熬制的，其中的氨基酸分解后自然有鲜美味道，无需添加香精。

　　专家表示，看食物的营养，就看营养成分表。若是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨汤，其蛋白质含量应该远远大于碳水化合物等。

　　厨师揭秘

　　南京河西一家饭店的管姓厨师称，拿老母鸡汤来说，无论是饭店还是自己家熬制，只需要放点盐和水就可以了。有的饭店讲究点的，就放点酱料。有的家里熬鸡汤的时间要五六个小时，有的时候甚至是小火炖，确实费时费力。

　　然而用“懒人汤”，方便快捷，但真正的鸡汤只有鸡香，汤料调出来的则香气太浓，而且不纯。从表面来看，也不太一样，真正的鸡汤油浮在上面，放一段时间后，汤就很清澈，肉类就沉到下面去了。而汤料调出来的汤不但浑浊，放的时间长了，还容易凝结起来。

　　懒人汤 - 影响健康

　　南京医科大学第二附属医院营养师梁婷婷认为，“虽然是合格产品，但是从营养学角度来说，是不推荐长期食用的。比如一个正常人一天内摄入的盐分不能超过6克的标准。所以在进食料汤的时候，就一定要看清楚它外包装上的营养标签，看它里面的盐分有没有超标。按照最新的国家食品标签法，食品应该在自己的标签上注明蛋白质、钠等元素的含量。”

　　南京一位营养学专家也称，由于盐可以大幅度提升鲜味，每100克浓汤，就已经含有七八克的钠，超过了每日6克的标准。可以说它的盐含量是相当高的。在营养学专家看来，摄入盐分太多，对高血压和肾病患者来说尤其危险。如果将“懒人汤”当作饮品的话，其实还不如喝白开水来得更健康一些。