搅拌。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“尖量麴末，写著饭上，慎勿挠搅，亦勿移动。”
读音:náo
[náo]
搅，搅动：“使水浊者，鱼挠之”。 ◎ 扰乱，阻止：挠乱。阻挠。 ◎ 弯曲（喻屈服）：挠曲（qū）。挠折。挠志（屈节从人）。百折不挠。 ◎ 搔，轻轻抓：挠痒。
读音:jiǎo
[jiǎo]
扰乱：搅乱。搅哄。搅闹。搅扰。 ◎ 拌：搅拌。搅匀。搅动。搅浑。