官厅酿造的酒。 宋 曾巩 《闻喜亭》诗：“阁铃昼常寂，斋酿寒更醇。” 宋 陆游 《阆中作》诗之二：“挽住征衣为濯尘， 閬州 斋酿絶芳醇。”
读音:zhāi
[zhāi]
屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店：书斋。聊斋。荣宝斋。 ◎ 祭祀前或举行典礼前清心洁身：斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 ◎ 佛教、道教等教徒、道徒吃的素食：斋饭。斋堂。吃斋。 ◎ 舍饭给僧人吃：斋僧。
读音:niàng
[niàng]
利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。 ◎ 指酒：佳酿。 ◎ 蜜蜂做蜜：酿蜜。 ◎ 喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。