谓酒菜。 清 陈维崧 《念奴娇·延令季沧苇席上送周子俶计偕京师》词：“愧我牢骚，借人杯炙，送汝登华轴。” 清 陈维崧 《念奴娇·百字令·赠程令彰》词：“四十功名年未晚，且溷朱门杯炙。”
读音:bēi
[bēi]
盛酒、水、茶等的器皿：杯子。杯盘狼藉。杯中物（指酒）。 ◎ 杯状的锦标：奖杯。杯赛。夺杯。
读音:zhì
[zhì]
烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 ◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 ◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。