第二道淘米水。 明 李时珍 《本草纲目·穀部一·粳》：“淅音锡，洗米也；瀋，汁也；泔，甘汁也。第二次者，清而可用，故曰淅二泔。”
读音:xī
[xī]
〔淅淅〕象声词，形容轻微的风雨声，如“秋风淅淅吹我衣”。 ◎ 〔淅沥〕象声词，形容雨雪声，落叶声，风声，如“霰淅淅而先集，雪纷糅而遂多”。叠用作“淅淅沥沥”，如“淅淅淅淅下起雨来”。 ◎ 淘米：“百姓开门而待之淅，淅米而储之，唯恐其不来也”。
读音:èr
[èr]
数名：一加一（在钞票和单据上常用大写“贰”代）。 ◎ 双，比：独一无二。 ◎ 两样，别的：二话。不二价。
读音:gān
[gān]
〔泔水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。