(1).把未烧透的木炭再行烧炼使之安全炭化。 唐 康骈 《剧谈录·李使君》：“凡以炭炊饌，先煖令熟，谓之鍊炭，方可入爨，不然，犹有烟气。”
(2).指炼熟了的炭。 唐 康骈 《剧谈录·李使君》：“此非鍊炭所炊，不知堪与郎君吃否？”
读音:liàn
[liàn]
用火烧制或用加热等方法使物质纯净、坚韧、浓缩：炼钢。炼焦。炼油。炼乳。炼狱。锤炼。 ◎ 用心琢磨使精练：炼字。炼句。
读音:tàn
[tàn]
把木材和空气隔绝，加高热烧成的一种黑色燃料：木炭。炭素。炭笔。炭画。 ◎ 像炭的东西：山楂炭。 ◎ 煤：石炭。焦炭。泥炭。