把物料加热到低于熔点的一定温度，使其除去所含结晶水、二氧化碳或三氧化硫等挥发性物质。如加热石灰石，除去二氧化碳而成生石灰。
读音:duàn
[duàn]
同“锻”。 ◎ 放在火里烧，减少药石的烈性（中药的一种制法）：煅石膏。
读音:shāo
[shāo]
使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 ◎ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 ◎ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。 ◎ 体温增高：发烧。退烧。 ◎ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。 ◎ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。 ◎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。