基本解释

● 煸
biān  ㄅㄧㄢˉ
◎ 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。

详细解释

详细字义
◎ 煸 biān 
〈动〉
把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]

汉语字典

[①]［biān］
方言。把菜、肉等放在热油里炒到半熟。

音韵参考

[粤　语]：bin1pin1

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