新笋。 唐 乔琳 《慈竹赋》：“丛篁劈开，牙笋怒长。” 五代 王仁裕 《开元天宝遗事·竹义》：“ 太液池 岸有竹数十丛，牙笋未尝相离，密密如栽也。” 元 刘美之 《续竹谱》：“入土不踰月而生根叶，期年长牙笋。”
读音:yá
[yá]
齿（古代把大齿称为“牙”，现在“牙”是齿的通称，亦称“牙齿”）：牙垢。牙龈。牙碜。牙祭。 ◎ 像牙齿形状的东西：抽屉牙子。 ◎ 特指象牙：牙雕。 ◎ 旧时介绍买卖从中取利的人：牙商。牙行。 ◎ 姓。
读音:sǔn
[sǔn]
竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。 ◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。 ◎ 古同“榫”。