以双牛拉犁耕地。《周礼·地官·里宰》“以岁时合耦于耡” 汉 郑玄 注：“季冬之月令，命农师计耦耕事，修耒耜，具田器，是其岁时与合人耦，则牛耦亦可知也。” 贾公彦 疏：“或 周 末兼有牛耦，至 汉 赵过 乃絶人耦，专用牛耦，故 郑 兼云焉。” 孙诒让 正义引 王应麟 曰：“ 贾谊 《新书》、 刘向 《新序·杂事》，俱载 邹穆公 云‘百姓饱牛而耕’，何待 赵过 ！ 过 特教人耦犂共二牛，费省而功倍尔。”
读音:niú
[niú]
哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 ◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 ◎ 喻固执或骄傲：牛气。 ◎ 姓。
读音:ǒu
[ǒu]
两个人在一起耕地。 ◎ 〔耦合〕物理学上指两个或两个以上的体系或两种运动形式之间通过各种相互作用而彼此影响以至联合起来的现象。 ◎ 同“偶”。