◎ 盐卤 yánlǔ
[bittern] 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)
1.bittern
2.【化】 bittern
(1).盐的一种。亦泛指食盐。《史记·货殖列传》：“ 山 东食海盐， 山 西食盐卤。” 唐 元稹 《估客乐》诗：“小儿贩盐卤，不入州县征。” 玄应 《一切经音义》卷九引《说文》：“天生曰卤，人生曰盐。”
(2).即盐碱。《宋史·食货志下三》：“ 河 朔土多盐卤，小民税地，不生五穀，惟刮鹻煎盐以纳二税。”
(3).漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。 阿英 《盐乡杂信》六：“把海水一担担的挑来，向池里的泥土上浇，使这些水带着泥土里的盐汁流到芦柴下，再流入盛卤的大木桶中，这就成了盐卤。”
(4).见“ 盐滷 ”。
亦作“盐卤”。熬盐时剩下的黑色液体。是氯化镁和氯化钠的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。 清 袁枚 《新齐谐·尸香》：“ 秀姑 不胜忿，遂密缝内外衣重重牢固，而私服盐滷死。” 建南 《盐场》：“生了他的父亲，也是一个盐民，不知甚样地有一次被暗巷里的债主迫急了，便吞了盐卤自杀。”
读音:yán
[yán]
无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（fèn ）。盐田。 ◎ 〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。 ◎ 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。
读音:lǔ
[lǔ]
制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 ◎ 浓汁：卤汁。卤面。 ◎ 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。 ◎ 古同“鲁”，鲁莽。 ◎ 古同“橹”，大盾。 ◎ 古同“掳”，掠夺。