大麦的一种。芒长，实熟时种子与稃壳分离，易脱落。种子供食用，亦作饲料。也称裸大麦、青稞。 北魏 贾思勰 《齐民要术·醴酪》：“煮杏酪粥法：用宿穬麦，其春种者，则不中。” 明 宋应星 《天工开物·麦》：“穬麦独产 陕西 ，一名青稞，即大麦，随土而变。” 明 徐光启 《农政全书》卷二六：“穬麦，此是今马食者，然则大、穬二麦，种别各异，而世人以为一物，谬矣。”
读音:kuàng
[kuàng]
稻麦等有芒的谷物。 ◎ 稻米舂。
读音:mài
[mài]
一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 ◎ 姓。