基本解释

 　　织纹螺(Nassariidae)，俗称麦螺、白螺或者甲锥螺，属软体动物肉食螺类，广泛分布在中国东南沿海地区。由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

详细解释

 　　简介

　　在民间，织纹螺有很多俗称，如甲锥螺，麦螺，白螺，割香螺，相思螺，以及香蛳。

　　分布

　　织纹螺盛产于中国东南沿海福建江浙一带，主要生活在近海边的泥沙地和礁石附近。每年端午前后，这种螺生长成熟。

　　外形

　　从外表看来，织纹螺形似圆锥体，大小与指甲盖相仿，盘旋8层，基部收缩。它的尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约0.5厘米，壳面常具有1—3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。

　　饮食习俗

　　据说，福建省沿海居民一直都很喜欢炒织纹螺这种小海味，特别是莆田，家乡人都认为它是下酒的好菜，尤其在端午节前后都爱食用织纹螺。

　　炒熟的麦螺颜色层次分明，外形小巧，螺口白色圆润，较易吸吮，吃起来肉质嫩滑，略带筋道，丝丝鲜香，回味无穷，越吃越上瘾。

　　食用织纹螺的多是东南沿海地区，在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。

　　毒性

　　织纹螺本身并没有毒性，它那致命的毒性是从生长环境中获得的。织纹螺有没有毒性取决于它所吃过的食物，正因为如此，赤潮被普遍认为是螺“中毒”的罪魁祸首。

　　贝类生物大多是吃了有毒的藻类植物，使毒素在体内富集，从而成为有毒的生物。织纹螺吃岩石上有毒藻类的时候，实际就是毒性逐渐聚集的过程。像塔玛亚历山大藻、盐多加藻这些附着在岩石上的微生藻类，恰恰是有毒藻类。

　　也有一种说法认为，赤潮是催生大面积有毒螺类的重要条件，不过这主要是基于发生有毒赤潮的前提之下。赤潮是大量浮游生物聚集所致，这个环境一旦成为有毒生物的聚集地，就有可能出现大面积有毒织纹螺。

　　危害

　　近年来，由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克—0.9毫克，也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

　　每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节，往年福建省的其它地区就有发生过织纹螺中毒的事件，中国国家有关部门已明确禁止销售经营织纹螺。

　　就诊

　　织纹螺种类繁多不易辨别，若自己不懂得辨别，建议不要购买食用螺类产品，误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状的，须立即到医院就诊。

　　现在织纹螺体内的毒素，还没有特效药物可以治疗。

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