羽衣甘蓝(Brassica oleracea L. var. acephala DC.)，又叫叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等，原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培，主要分布于温带地区。二年生草本，为食用甘蓝(卷心菜、包菜)的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实，现在主要用于景观。
羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，二年生草本，为食用甘蓝(卷心菜、包菜)的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4-5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。
园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型;按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。
读音:yǔ
[yǔ]
鸟的毛：羽毛。羽绒。羽书。羽衣。羽扇。羽族（指鸟类）。羽旗。羽檄（羽书）。 ◎ 鱼类或昆虫的翅膀，道教传说中指会飞的仙人：羽翼。羽翰（翅膀）。羽士（a.会飞的仙人；b.道士）。 ◎ 箭上的羽毛，借指箭：羽猎。 ◎ 古代五音之一，相当于简谱“6”。
读音:yī
[yī]
人穿在身上用以蔽体的东西：衣服。衣着（zhuó）。衣冠。衣架。衣锦还（huān）乡。 ◎ 披或包在物体外面的东西：炮衣。糖衣。肠衣。 ◎ 中医把胎盘和胎膜统称为“胞衣”。 ◎ 姓。
读音:gān
[gān]
甜，味道好：甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物）。 ◎ 美好：甘雨（适时而有益于农事的雨）。甘霖。 ◎ 自愿，乐意：甘愿。甘拜下风。 ◎ 姓。
读音:lán
[lán]
用靛青染成的颜色，晴天天空的颜色：蓝盈盈。蔚蓝。蓝本。蓝图。 ◎ 植物名，品种很多，如“蓼蓝”、“菘蓝”、“木蓝”、“马蓝”等。 ◎ 古同“褴”，褴褛。 ◎ 姓。