《后汉书·刘宽传》：“ 宽 简略嗜酒……夫人欲试 宽 令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹，飜污朝衣。婢遽收之， 宽 神色不异，乃徐言曰：‘羹烂汝手？’其性度如此。”《南史·萧勱传》：“ 勱 性率俭，而器度宽裕，左右尝将羹至胸前翻之，颜色不异，徐呼更衣。”后以“翻羹”为待人宽厚的典实。 明 归有光 《士立朝以正直忠厚为本》：“其在于古，若偿金、脱驂、翻羹、唾面之类，皆可以言忠厚也。”
读音:fān
[fān]
歪倒（dǎo ），反转，变动位置，改变：推翻。翻车。翻卷。翻滚。翻腾。翻工。翻阅。翻身。翻地。翻修。翻建。翻改。翻脸。人仰马翻。翻江倒海（形容水势浩大，多喻力量或气势非常壮大）。翻云覆雨（喻反覆无常或玩弄手段）。 ◎ 数量成倍的增加：翻番。 ◎ 越过：翻越。 ◎ 飞。
读音:gēng
[gēng]
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。