(1).蚕豆的别名。 艾芜 《人生哲学的一课》：“这时我的欲望并不大，吃三个烧饼或者一堆干胡豆，尽够了。”
(2).古时豌豆亦别称“胡豆”。 明 李时珍 《本草纲目·穀三·豌豆》：“胡豆，豌豆也。” 明 李时珍 《本草纲目·穀三·蚕豆》：“此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。《太平御览》云： 张騫 使外国，得胡豆种归。指此也。今 蜀 人呼此为胡豆，而豌豆不復名胡豆矣。”
1.（蚕豆） lima bean
读音:hú
[hú]
中国古代称北边的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏远、隔绝）。 ◎ 泛指外国或外族的：胡椒。胡瓜（黄瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的一种管乐器）。 ◎ 乱，无道理：胡来。胡闹。胡吹。胡言乱语。 ◎ 文言疑问词，为什么，何故：胡不归？“胡取禾三百廛兮？” ◎ 嘴周围和连着鬓角长的须毛：胡须。 ◎ 古代指兽类颈下垂肉：“狼跋其胡。” ◎ 巷、小街道称“胡同（tòng ）”（用作巷名时，“同”读轻声不儿化）。 ◎ 姓。
读音:dòu
[dòu]
双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 ◎ 形状像豆粒的东西：土豆儿。 ◎ 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。 ◎ 姓。