同“ 臑3鱉 ”。菜肴名。《楚辞·招魂》：“胹鳖炮羔，有柘浆些。” 王逸 注：“胹，一作臑。”
读音:ér
[ér]
煮：“宰夫胹熊蹯不熟，杀之。” ◎ 烂熟。
读音:biē
[biē]
爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。