基本解释

● 膾
kuài   ㄎㄨㄞˋ
◎ 见“脍”。

汉语字典

[①]［kuài］
［《廣韻》古外切，去泰，見。］
“脍1”的繁体字。
(1)细切的鱼肉。
(2)泛指鱼肉。
(3)细切为脍。亦泛指切割。

音韵参考

[广　韵]：古外切,去14泰,kuì,蟹合一去泰見
[平水韵]：去声九泰
[粤　语]：kui2

康熙字典

◎ 康熙字典解释
【未集下】【肉字部】　膾； 康熙笔画：19； 页码：页996第03(点击查看原图)
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。　又【博雅】膾，割也。　又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。　又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。　【集韻】或从魚。鱠。

字源字形

字源演变：

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