加在面条上做浇头的肥肉。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“都人侈纵，百端呼索。或热或冷，或温或整，或絶冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。” 邓之诚 注：“案浇今犹谓之浇头，以浇麪条者。精谓瘦肉，臕谓肥肉。”
读音:biāo
[biāo]
同“膘”。
读音:jiāo
[jiāo]
由上往下淋，洒：浇花。 ◎ 灌溉：浇地。 ◎ 把液汁倒入模型：浇版。浇筑。浇铸。 ◎ 刻薄：浇薄。浇漓。