◎ 莲菜 liáncài
[rotus root used as food]〈方〉∶当蔬菜吃的藕
方言。指藕。因可用以做菜，故称。 赵金九 《乡村酒肆》二：“您咋不弄点莲菜卖卖？”
读音:lián
[lián]
多年生草本植物，生浅水中。叶子大而圆。花大，有粉红、白色两种。种子称“莲子”，包在倒圆锥形的花托内，合称“莲蓬”。地下茎肥大而长，有节，称“藕”。种子和地下茎均可食（亦称“荷”、“芙蓉”、“芙蕖”、“菡萏”）：莲藕。莲房（ａ．莲蓬；ｂ．指僧人的居室）。莲座（ａ．莲花的底部；ｂ．佛像的座位，由佛座多为莲花形而得名）。
读音:cài
[cài]
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。